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二月二 传统美食其子进入销售旺季
发布时间:2022-03-05 19:48   来源:闪电新闻  作者:刚 昌邑融媒 刘志强 韩倩  浏览次数:211

齐鲁网·闪电新闻3月4日讯 其子是二月二的节令食品,在昌邑龙池镇,万康其子远近闻名,其制作技艺被评为了昌邑市级非遗项目。

万康其子自清朝末年便享誉龙池,其采用手工制作,面粉、食用油、鸡蛋等原料按比例配比,揉出软硬适中的面团,面团经过擀制,切成一厘米的面块,再入炉烤制后晾凉。

魏延平是昌邑万康其子制作技艺第四代传承人,每年二月二前后是其子销售旺季,由于原料上乘,又秉承祖传手艺,魏延平做的其子深受顾客认可。魏延平说,她干这一行已经30多年了,她将继续用好料用心做,把这个老字号传下去。